De nordiske lande har alle en lang og spændende tradition for vine efter lokale metoder og af lokale råvarer. Den er vi i gang med at genopdage, og vi vil gerne have dig med på rejsen.
Nordiske vine afspejler hvert års cyklus, vejret og de lokale råvarer, som den enkelte vinmager arbejder med. De nordiske vintyper laves gerne i mindre mængder, og har i sig selv en dyb lokal personlighed. Nordisk vin er ikke et beskyttet begreb, men afspejler ofte vin, som er meget lidt manipuleret, og derfor er tættere på de helt naturlige brygprocesser, med tilsvarende mange håndteringer af de enkelte vine. Her finder du et spændende udvalg af nordiske vintyper med afsæt i netop de principper. Vi håber at du vil finde dem lige så interessante som vi gør.