Petersen & Sønner Mjød No. 2

Det familiedrevne mjødbryggeri Petersen & Sønner har skabt en sand hyldest til vinterens kolde tid, med en mjød, som er fyldt med varme krydderier og brygget på den bedste lokale danske honning. Mjøden er gæret, krydret med stjerneanis, sort peber, kanel og nellike, og derefter lagret på egetræsfade.

Mjøden serveres gerne afkølet eller tempereret til stuetemperatur, hvor fylden rigtig kommer til sin ret. Server den i glas som samler aromaerne, som for eksempel små cognacglas. Mjøden er pragtfuld at varme sig på i vinterkulden som aperitif, men passer også fint til ostebordet, og hører sig helt sikkert til ved juletid til desserter og konfekt.

Mjøden holder sig længe efter åbning. Placeres den køligt og mørkt efter åbning, kan flasken holde sig i mange måneder. Eventuelt bundfald bør omrystes for fuld smag.