Hagelskjær BLÅBÆR 2017

225,00 kr
| /
Moms

Hagelskjær BLÅBÆR 2017

Duggede blåsorte og saftspændte blåbær er en glæde i sig selv, når de modne bær hopper af deres stængel ved den mindste berøring, når de er klar til høst. Mikrovineriet Hagelskjær i Midtjylland har om nogen forstået at fange blåbærrets dragende væsen.

Hagelskjær BLÅBÆR 2017 er en frugtvin brygget på blåbærsaft fra lokale danske blåbær. Til hver falske blåbærvin er der brugt hele tre kilo blåbær, hvilket giver vinen sin intense kraft, som både kommer til udtryk i duft og smag. Vinen er lavet på cryokoncentreret blåbærsaft, hvilket foregår ved at saften fryses. Når saften tør op, vil den mest koncentrerede del tø først, da sukker har et lavere frysepunkt end vand. Ved at anvende den del som først tør op, bliver sukkermængden i saften mere koncentreret. Det giver et produkt af høj kvalitet og en utrolig mængde smag i hver eneste flaske.

Hagelskjær har lavet et produkt, som virkelig gør dansk frugtvin ære. Blåbærvinen er på en gang kraftfuld og vild, frisk, syrlig og dragende. Eminent balanceret og behagelig. Nyd den alene eller sammen med fede deserter, hvor syren får lov til at spille op til det tunge. Gode eksempler kan være desserter som risalamande og creme brulee, men også fede forretter og blåskimmelost.

350 ml – 10.5% alc. – årgang 2017